레드비트와 각종야채로 피클을 만들었습니다.

레드비트와 각종야채로 피클을 만들었습니다.

안녕하세요~~~ 돌콩아빠입니다.

여름철 반찬으로 피클 너무 너무 괜찮아요

만들기도 쉽고, 고기먹을때도 좋고,

밥반찬으로도 아주 훌륭합니다.

집에서 아이들과 몸에 좋은 레드비트와 

각종야채를 넣어 피클을 만들어보았습니다.

※ 레드비트는 항암효과가 뛰어나며,

우리몸의 혈관을 건강하게 도와주며,

간에도 굉장히 좋다고 합니다.

- 이렇게 몸에 좋은 레드비트를 이용해서

우리가족이 다같이 먹으면 정말 건강에

너무 너무 좋을 것 같아 일부러 레드비트를

넣어서 만들었습니다.

◎ 레드비트 피클 만들기 준비물

- 식초

- 물

- 설탕

- 소금

- 각종야채

◎ 만드는 방법

- 작년에는 요리초를 이용해서

피클을 만들었는데 동네 요리초

파는 곳이 없어서...

식초와 물 1:2 비율로 맞추고, 설탕을

1/3 정도 넣고, 소금은 큰수저로 두스푼

넣어 줬습니다.

- 이렇게 만든 소스는 보글보글 끓여주세요

- 다 끓은 소스가 식으면 준비된 야채에 

부어주고 하루정도 숙성시키면 완성이 됩니다.

너무 간단하죠? 

- 만약에 요리초가 있다면 아무것도 필요 없이

뚜껑열어 그냥 준비된 야채에 부어주면 됩니다.

더 간단한죠? 

- 청양고추, 적색양파, 파프리카

- 오이, 무, 레드비트, 양배추

- 이렇게 준비한 야채들을 먹기 좋은

크리고 잘라주었습니다.

- 이것저것 몸에 좋은 야채를 준비하다보니

양이 어머어마 합니다.

- 타파에 준비한 야채를 넣어주고

끓여놓았던 식초 소스를 식혀서 부어줍니다.

- 완성~~~

이제 하루정도 기다렸다

먹으면 됩니다.

작년에도 래드비트를 넣어서 만들었는데

하루하루 지날수록 색이 엄청나게 예뻐집니다.

그럼 더욱 맛있어 보인답니다.

[그 빨간 성분이 우리몸에 엄청나게 좋다고합니다.]

- 입맛 없을때 이런 반찬하나면

분명 입맛이 생길겁니다.

조리법도 간단하고 건강을 챙길수 있는

레드비트 야채 피클 만들어 보세요~~

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